In forma da 2 milioni di anni

Cibi semplici, poi decidi tu

Per quasi tutta la nostra storia abbiamo mangiato carne, pesce, uova, verdura, frutta e frutta a guscio; cereali, latticini, zucchero raffinato e cibi industriali sono arrivati molto dopo. Il libro ti propone di mangiare così per quattro settimane, in modo ordinato, con un piano pasti già pronto, e poi di decidere tu che cosa tenere.

Dentro trovi

• • Le regole del metodo: cosa si mangia, cosa si toglie, cosa si limita
• • La storia e le ragioni delle scelte, con studi verificati e citati
• • Il capitolo di Giovanni Cianti sulla prospettiva storica del cibo dell'uomo
• • Domande frequenti: diabete, proteine, gotta, calcio, grassi, caffè
• • Come ripulire la dispensa, lo sport e il ristorante
• • Una sfida di 4 settimane con punteggio, test, misure e diario
• • Il piano pasti di 4 settimane e 99 ricette

Cosa non è

Non è una cura e non promette un dimagrimento: dipende da quanto mangi, da quanto ti muovi e da molti altri fattori. Le ricette non riportano i valori nutrizionali. Se hai il diabete o prendi farmaci, se hai malattie renali, gotta, osteoporosi, se sei in gravidanza o sei minorenne, parlane con il medico prima di cambiare alimentazione.